1.Банандар
Дүкенге кейде банан чипсы үшін барудың орнына, мұны өзіңіз жасай аласыз. Банандарды сусыздандыру өте оңай және оны үйде отырып-ақ жасауға болады. Сізге тек бананды кішкене тілімдерге кесу, оларды экран торына немесе сөреге бір қабат етіп орналастыру жеткілікті. Құрғатқышты немесе пешті қосыңыз, оның төмен температураға орнатылғанына көз жеткізіңіз. Кептіруден кейін банан тілімдерін ауа өткізбейтін контейнерге немесе құлыпталатын қапшыққа салыңыз. Сіз сусыздандырылған банан кесектерін сұлы жармасымен немесе жеңіл тағам ретінде пайдалана аласыз.
2. Картоп
Сусыздандырылған картопты тез тамақтандыруға немесе ет нан рецептіне қосуға болады. Сусыз картоп жасау үшін сізге картоп пюресі қажет. Мұны картоптың қабығын аршып, 15-20 минут қайнатып, суын ағызу арқылы жасауға болады. Картопты ағызып болғаннан кейін, картопты кесексіз тегіс құрылымға жеткенше езіңіз, содан кейін оларды кептіргіштің желе орама науасына салыңыз. Дегидраторды қатты отқа қойып, картоп толығымен құрғағанша қалдырыңыз; бұл бірнеше сағатқа созылуы мүмкін. Картопты жақсылап кептіріп болған соң, кішкене бөліктерге бөліп, ұнтақ болғанша блендермен немесе тағамдық процессормен ұнтақтаңыз. Енді оны шыны ыдыста сақтауға болады.
3.Ет
Етті сусыздандыру арқылы дәмді сиыр еті жасауға болады. Мұны істеу үшін етдің майсыз бөліктерін пайдалану ұсынылады. Ең алдымен, сиыр етін қайнатыңыз, оны өзіңіз таңдаған керемет соуспен араластырыңыз және оны өте жақсы жағыңыз. Ет кесектерін кептіргішке салыңыз, оны шамамен сегіз сағатқа немесе ет жақсы кептірілген және икемді болғанша құрғатыңыз. Содан кейін сіз өзіңіздің үй иісіңізді алып, оны ауа өткізбейтін контейнерде сақтай аласыз.
4.Алмалар
Кептірілген алма тәтті және қыста тамаша. Алманы қалаған өлшемдерге кесіңіз, қоңыр түспеуі үшін лимон шырынын сулаңыз, содан кейін оларды дегидраторға салыңыз. 200 градуста 5-8 сағат бойы сусыздандырыңыз, содан кейін сақтаңыз.
5. Жасыл бұршақ
Жасыл бұршақтарды сусыздандырудың ең жақсы жолы - ауада кептіру. Алдымен жасыл бұршақтарды бумен пісіріңіз, оларды сызу үшін ине мен жіпті пайдаланыңыз. Сызықтарды күндіз сыртқа көлеңкеге іліп қойыңыз, түнде ішке алыңыз. Жасыл бұршақтарды қоймас бұрын, пешке салып, 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Бұл қоймада пайда болуын күтіп тұрған жәндіктерден құтылады. Жасыл бұршақтарды ауада кептіру кезінде оларды күнге мүлдем қоймаңыз, себебі күн бұршақтардың түсін жоғалтуы мүмкін.
6. Жүзім
Жүзім - құрғатып, бұзылып кетуден қорықпай сақтауға болатын жемістердің бірі. Жүзімді күн астында кептіру немесе сусыздандыру құралын пайдалану арқылы сусыздандыруға болады. Күнде кептірілген жүзім үшін экран торына қағаз сүлгіні салыңыз, оған жүзім салыңыз, содан кейін басқа қағаз сүлгімен немесе шүберекпен аздап жабыңыз. Мұны 3-5 күн бойы жасаңыз, кептірілген жүзімді мұздатыңыз, содан кейін сақтаңыз.
7. Жұмыртқа
Ұнтақ жұмыртқаны жаңа піскен жұмыртқаларға қарағанда ұзағырақ сақтауға болады және олардың бір тамаша қасиеті - оларды кез келген тағам дайындауда қолдануға болады. Жұмыртқа ұнтағын екі жолмен жасауға болады— әлдеқашан пісірілген жұмыртқамен немесе шикі жұмыртқамен. Пісірілген жұмыртқамен ұнтақ жұмыртқаны жасау үшін алдымен шикі жұмыртқаны ыдысқа араластырып, пісіру керек. Жұмыртқалар піскен кезде, оларды 150 градусқа орнатылған дегидраторға салып, төрт сағатқа қалдырыңыз. Жұмыртқалар құрғақ болған кезде, оларды тағамдық процессорға немесе араластырғышқа салыңыз, ұнтақты ұнтақтаңыз және сақтауға арналған контейнерге құйыңыз. Шикі жұмыртқаны пайдаланып жұмыртқаларды сусыздандыру үшін жұмыртқаларды араластырып, оларды кептіргішпен бірге келетін желе орамының парағына құйыңыз. Сусыздандырғышты 150 градусқа қойып, 10-12 сағатқа қалдырыңыз. Кептірілген жұмыртқаларды блендермен ұнтақтап, сақтау үшін ұнтақтаңыз.
8. Йогурт
Сусыздандыруға болатын тағы бір тамаша тағам - йогурт. Мұны дегидратордың желе орамының парағына йогуртты жайып, дегидраторды төмен температураға қойып, шамамен 8 сағатқа қалдыру арқылы жасауға болады. Йогурт кепкен кезде, оны кесектерге бөліп, ұсақ ұнтақ болғанша тағамдық процессормен араластырыңыз және оны контейнерде сақтаңыз. Бұл ұнтақ йогуртты смузилерге және басқа рецепттерге қосыңыз. Қажетті консистенцияға жеткенше, аздап су қосу арқылы йогуртты суландыруға болады.
9. Көкөністер
Кептірілген және қытырлақ көкөністер тағамдарға және бұқтырылған тағамдарға лақтыруға өте ыңғайлы. Сусыздандырылған көкөністер дәмді ғана емес, сонымен қатар майы да аз. Сіз шалқан, қырыққабат, саңырауқұлақ, қызанақ, брокколи және қызылша сияқты көкөністерді сусыздандыруға болады. Көкөністерді сусыздандыру үшін оларды тілімдерге кесіп, дәмдеуіштерді қосып, шамамен 3-4 сағат бойы төмен температурада сусыздандырыңыз. Көкөністердің түсін сақтау және тағамдық аурулардың алдын алу үшін көкөністерді сусыздандыру алдында ағарту ұсынылады. Сондай-ақ, басқа жұмсақ иісті көкөністермен бірге күшті иісі бар көкөністерді сусыздандырудан бас тартуға тырысыңыз. Мысалы, сарымсақ пен пиязды басқа көкөністермен бірге сусыздандыруға болмайды, өйткені оларда күшті иіс қалдыруы мүмкін.
10. Құлпынай
Кептірілген құлпынай смузи мен гранола үшін тамаша. Құлпынайларды кесіп, оларды дегидраторға салыңыз. Сусыздандырғышты 200 градусқа қойып, шамамен 6-7 сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін кептірілген құлпынайларды құлыпталатын қапшыққа салыңыз.
Жіберу уақыты: 2022 жылдың 15 маусымы