Сусыздандырғыштардың екі негізгі түрі бар: жинақталатын сөресі бар дегидраторлар және тартылатын сөрелері бар дегидраторлар. Бұл екі стильдің негізгі айырмашылығы желдеткішті орналастыру болып табылады, бірақ дегидратор сынақтарында алма кесектерін, ақжелкенді және сиыр етін кептірілген кезде біз екі стиль арасындағы ең аз айырмашылықты көрдік. Сондай-ақ біз екі стильдің де температура мен таймер ауқымдары кең үлгілерді ұсынатынын анықтадық, бұл маңызды мүмкіндікті іздеу керек, осылайша нәтижелерді дәлдікпен басқара аласыз.
Сөрелері жинақталған кептіргіштерде шағын желдеткіш бар және ауаны жоғары қарай айналдырады. Стекинг дегидраторлары көбінесе аз орын алады және арзанырақ. Кейбіреулері дөңгелек, ал басқалары тікбұрышты; Біз бетінің кеңістігін құрайтын және әртүрлі пішіндегі ингредиенттерді жақсырақ орналастыратын тікбұрыштыларды таңдаймыз. Стектік дегидраторлар жаңадан бастағандар немесе сирек пайдаланушылар үшін өте қолайлы.
Шығарылатын сөрелері бар дегидраторлардың артқы жағында ауаны жақсырақ және біркелкі айналдыруға бейім үлкен желдеткіш бар, бұл тұрақты нәтижелерге әкеледі. Температураны жақсырақ басқару үшін тартымды сөрелері бар дегидраторлар әдетте қаттырақ материалдардан жасалады. Кейбіреулерде пластмассаға пісіруден аулақ болғандар үшін пластиктің орнына металл сөрелер бар.
Пешті дегидратор ретінде пайдалана аласыз ба?
Тұмшапештер сияқты тағамды сусыздандыру құрылғылары ауаны өте төмен температурада ұзақ уақыт бойы айналдыру арқылы жұмыс істейді. Бірақ ыстықта пісірудің орнына, кептіргіштер тағамның ылғалдылығын сорып алады, осылайша олар кебеді және ұзақ уақыт рахаттанады.
Көптеген пештер дегидратор сияқты төмен температураны ұсынбайды. Кейбір жаңа үлгілер опция ретінде сусыздандыруды ұсынады, бірақ көптеген пештермен бірге келетін тартпалар мен керек-жарақтардың шектеулі санына байланысты ол әлі де мінсіз емес. Дегенмен, біз тостер пешінде сусыздандыруды ұнатамыз, әсіресе June Smart Oven және Breville Smart Oven Air сияқты үлкен сыйымдылықтар, бұл сізге бірден көбірек ингредиенттерді сусыздандыру үшін қосымша ауа қуыру/сусыздандыру сөрелерін сатып алуға мүмкіндік береді.
Дегидраторды сатып алуға тұрарлық па?
Сусыздандырғыштар - мұқият тамақтанатындар үшін пайдалы құрал. Олар нақты, тұтас ингредиенттерді жеуге шақырады және тамақ қалдықтарын жоюға жақсы көмекші болып табылады. Олар әсіресе балаларын пайдалы тағамдармен тамақтандыруға тырысатын, аллергиядан зардап шегетін және дүкендерден қоспасыз жеңіл тағамдарды табу қиынға соғатын ата-аналар үшін өте жақсы.
Дегидраторлар ұзақ мерзімді перспективада өте тиімді. Олар өнімді, әсіресе маусымда немесе сатылымда болғанда, жаппай сатып алуға және кейінірек пайдалану үшін сақтауға мүмкіндік береді. Олар сонымен қатар қолында ингредиенттердің артықшылығы бар бағбандар үшін тамаша құрал.
Сусыздандырғыштардың кемшілігі - азық-түлікті кептіруге ұзақ уақыт кетеді және олардың шығымдылығын бір жағдайда жеуге оңай болады. Егер сіз таймері бар үлкенін сатып алсаңыз, бұл процесс өте тиімді және пайдалы.
Сусыздандыруға арналған кеңестер
Сусыздандыру алдында тағамдарды біркелкі етіп кесіңіз. Тағам неғұрлым жұқа болса, соғұрлым тез сусызданады.
Тағамды бір қабатта орналастырыңыз, олардың арасында кемінде 1/8 дюйм бос орын қалдырыңыз.
Шайнайтын құрылым үшін тағамды аз уақытқа сусыздандырыңыз.
Тағамдар икемді, бірақ әлі де құрғақ болған кезде дегидраторды өшіріңіз. Отырған сайын олардың икемділігі төмендейді.
Тағамдарды ұзақ уақыт сақтау алдында толық сусыздандыру керек. Мұны сусыздандырылған тағамды жабық пластик пакетке салу арқылы тексеруге болады. Бір-екі күн ішінде ылғал тамшылары жиналса, тағам толық кептірілмеген. Қайтадан құрғатыңыз.
Жіберу уақыты: 25 маусым-2022 ж