Талаптар
Бал
Құрғатқыш (сіз біздің шолулардан біреуін таңдай аласыз)
Пергамент қағазы немесе жеміс-жидек орамдары
Шпатель
Блендер немесе ұнтақтағыш
Ауа өткізбейтін контейнер(лер)
Процедура
1. Пергамент қағазына балды жайыңыз
Сондай-ақ, сусыздандырғыштар үшін арнайы әзірленген жеміс-жидек орамаларын немесе жеміс пюресі парағын пайдалануға болады. Пергамент қағазы дегидраторлар шығаратын жылу әсерінен жойылмайды.
Ылғалдың оңай ағып кетуіне мүмкіндік беру үшін балыңызды біркелкі, жұқа қабатта таратыңыз. Қабат пергамент қағазында қалыңдығы 1/8 дюйм болуы керек. Қаласаңыз, дәм қосу үшін қабаттың үстіне ұнтақталған даршын немесе имбирь себуге болады.
2. Оны шамамен 120 градусқа қыздыру.
Балыңызды жақсылап жайып болғаннан кейін, бал науасын абайлап дегидраторға салыңыз. Содан кейін дегидраторды 120 градусқа орнатыңыз. Балды қадағалаңыз және ол қатып, ыдырай бастағанда, дегидраторды тоқтатыңыз.
Мұнда сіз ынталы болуыңыз керек, өйткені бұл өте маңызды қадам. Тым ұзақ қалдырсаңыз, бал күйіп кетеді және ерте шығарылса, оның құрамында әлі де ылғал болады, демек жабысқақ соңғы өнім.
Бұл нақты қадам шамамен 24 сағатты алады.
3. Балды құрғақ жерде суытып алыңыз
Сусыздандырғыштан балды салқындату үшін қолайлы ортаға салыңыз. Балды ылғалды жерде сақтамаңыз, себебі қосымша ылғал балға еніп, процедураны бұзуы мүмкін.
4. Оны жақсырақ блендермен ұнтақтаңыз
Толық салқындағаннан кейін, балды науалардан мұқият алып тастау үшін шпательді пайдаланыңыз. Содан кейін сусыздандырылған бөліктерді араластырғышқа салыңыз. Оны қант тәрізді затқа айналдырыңыз. Негізі, балды өз қалауыңыз бойынша ұнтақтайсыз. Ол ұнтақ түрінде немесе ұсақ кристалдар түрінде болуы мүмкін. Ұнтақтау алдында балдың суығанын тым ұзақ күтсеңіз, қалаған нәтижеге қол жеткізбеуіңіз мүмкін екенін ескеріңіз. Мұны неғұрлым жылдам жасасаңыз, соғұрлым жақсы.
5. Тығыз жабылған контейнерде сақтаңыз
Ұнтақ күйін сақтау үшін балыңызды ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз және оны салқын, құрғақ жерде сақтаңыз. Ылғалды жағдайлар сіздің пайдаңызды өзгертеді.
Зерттеулер сонымен қатар балды жоғары температурада (35 градус және одан жоғары) сақтау оның сұйылтуына әкелетінін көрсетеді, бұл өте қажет емес күй.
6. Сусыздандырылған балды пайдалану
Дайын болғаннан кейін сусыздандырылған балды әртүрлі тағамдарға қолдануға болады. Дегенмен, бұл түйіршіктерді негізінен кондитерлік өнімдеріңізге себсеңіз, әрқашан оларды дереу ұсыныңыз. Ұзақ күту қайғылы нәтижелерге әкелуі мүмкін, өйткені бал түйіршіктері жабысқақ жабын түзуі мүмкін.
Өзіңіздің бал сынықтарын иіс пюресі, торттар және басқа да дәмді тағамдарға мақтанышпен салыңыз.
Сусыздандырылған балды сақтау
Жалпы алғанда, балдың ылғалға бейімділігі кептірілген балды ұнататындар үшін ең күрделі мәселе болып табылады. Балыңызды кептіріп, оны қауіпсіз сақтасаңыз, енді әдемі отыра аласыз және уақыты келгенде оны тамашалауды күте аласыз дегенді білдірмейді. Ылғал әрқашан балдың кез келген түрінде өз жолын таба алады.
Жіберу уақыты: 29 маусым-2022 ж